導語：當泰倫斯·康倫在十年前應時任Gucci設計總監(jiān)湯姆·福特的要求自我評價時，他用了這十個形容詞：“有野心、吝嗇、友好、貪婪、失敗、情緒豐富、令人討厭、心胸狹隘、害羞、胖。”

泰倫斯·康倫

泰倫斯·康倫的餐飲帝國和他掀起的歐洲大陸式家居簡約風潮，改變了英國人的在外就餐習慣、家庭裝修習慣和購物習慣，今年1月20日是他擁有的米其林之屋誕生100周年紀念日。近日泰倫斯·康倫在接受專訪時說：“設計是98%的常識加2%的魔術(shù)的配合，而那2%就是讓日常用品看上去像藝術(shù)品的神奇能力”。

十年后，當?shù)挠浾邌査?，會不會對自我評價有所修正時，這位可能比任何人更多地改變了英國人在外就餐習慣、家庭裝修習慣和購物習慣的知名設計師說：“我80歲了，對自己這個人以及所取得的成功很滿意。我不想改變對自己的評價。”

出生于1931年的泰倫斯·康倫是全球知名的設計師、餐飲及零售業(yè)巨子。他一手創(chuàng)辦Habitat家具連鎖店，將優(yōu)質(zhì)時尚的家具及生活用品帶給普羅大眾。泰倫斯·康倫于1990年從集團退休后，成立了專責建筑和設計事務的Conran &Partners公司。同時，他還在倫敦、紐約、巴黎、東京及福岡開設了品牌店Conran Shop。在1998年，他推出以個人名字命名的生活品牌Terence Conran Collection，銷售1000多種由他個人及他帶領的小組設計的獨特精品，成為世界各地Conran Shop的主要產(chǎn)品。泰倫斯·康倫鉆研廚藝，更是知名的美食家。他在倫敦開設有超過10間時尚餐廳，革新了倫敦的飲食文化潮流，并以獨資或合伙經(jīng)營模式，在巴黎、瑞典、紐約、愛丁堡、格拉斯哥各地開設餐廳。2000年，他更與Grand Hotel Holdings合作，在倫敦建立擁有267間客房的Great Eastern Hotel。

泰倫斯·康倫從餐飲和家居兩個方面改變了英國人的生活習慣?！缎l(wèi)報》的美食評論家馬修·福特說，康倫爵士“很大程度上影響了我們吃飯的方式，他讓外出就餐變成看電影后的必然安排”。1980年代開始，在英國的大街上，康倫餐飲帝國的氣勢就有如今天的星巴克咖啡一樣遍地開花，造就了諸多關于“康倫主義”的話題。到1990年代中期，他旗下延續(xù)了巴黎式啤酒店又大又吵風格的餐廳。而他開創(chuàng)的另一個家居帝國，則從1960年代開始徹底改變了英國主流室內(nèi)裝修的風格，也掀起了歐洲大陸式家具的簡約風潮。

　　一種“安頓感”的家居設計

泰倫斯·康倫告訴《外灘畫報》：“1950年代,人們只能做有限的選擇。那個時候在倫敦，喝到一杯好咖啡、用到上好廚具、新式家具和燈具是不可能的事。