她說：“比賽的最后一天，我們參加派對(duì)的時(shí)候，大家都流連忘返，都有一點(diǎn)點(diǎn)感動(dòng)了。我們拿出自己的筆記本，互相留言、留通訊地址。我拿到那么高的獎(jiǎng)，對(duì)個(gè)人來講是一個(gè)很大的榮譽(yù)，也是一個(gè)很大的收獲，但更大的收獲，是我得到了很多好朋友?！?
在南非舉行的第51屆世界小姐總決賽當(dāng)晚，面向全球數(shù)以千計(jì)的電視觀眾和主持人問她問題時(shí)，她的感覺會(huì)是怎樣的呢?
李冰說：“當(dāng)時(shí)我真的很緊張，任何人的話，不管是中文還是英文，都聽不進(jìn)去。真的，當(dāng)時(shí)只是出于本能在回答問題，所以只答出了幾點(diǎn)。不過，一下臺(tái)我馬上就進(jìn)入了狀態(tài)?？墒钱?dāng)我發(fā)現(xiàn)時(shí)，只能留下遺憾了?！?
在臺(tái)上剛開始的她根本忙不過來，一直沒往臺(tái)下看。但是，當(dāng)宣布進(jìn)入前十名的時(shí)候，突然聽見臺(tái)下有一大片人在歡呼。就往那看，她在尋找著祖國的國旗。非常幸運(yùn)，第一眼就看到了一面碩大的五星紅旗。那個(gè)時(shí)候，她的雙眼模糊了。愛國之心從小就有的她，但是還從未像這次這樣那么真切地、深深地感受到。那個(gè)時(shí)候，大家揮動(dòng)著那面碩大的五星紅旗，齊聲高喊“中國!中國!”。激動(dòng)的李冰，當(dāng)時(shí)沒有感動(dòng)到掉下眼淚。因?yàn)樗宄约涸诒荣悾宰罴褷顟B(tài)示人。她說“不過，我覺得那個(gè)時(shí)候是一種真正的幸?！?
李冰說：“福特超模大賽獲獎(jiǎng)之后，有一次重新選擇生活的想法，就是回到江西做一名學(xué)生，參加高考上一所普通的大學(xué)，然后找一份穩(wěn)定的工作。這也一直是家里對(duì)我未來的安排?！?
李冰
李冰在回首自己從一個(gè)普通女孩成為世界小姐的過程時(shí)說，江西靈秀的山水和人文造就了她獨(dú)有的氣質(zhì)。江西姑娘質(zhì)樸、聰慧、善良，這份獨(dú)具的東方神韻使她在世界選美舞臺(tái)上無比自信。成為世界小姐第五名及亞洲美皇后之后的這兩年她很少回家。她說，在外面久了皮膚會(huì)變得干燥，可回到家里住上幾天就發(fā)現(xiàn)臉上、身上的皮膚變得豐潤(rùn)、細(xì)膩起來。所以江西對(duì)李冰來說是一塊滋養(yǎng)與安撫她的溫暖土地。
世界小姐的光環(huán)正在逐漸改變李冰的生活。拍廣告、做節(jié)目、特別是在T臺(tái)上引領(lǐng)時(shí)尚地行走，使她的生活變得像彩霞一樣光彩亮麗。以后的路會(huì)怎樣呢?李冰對(duì)此并不確定，但她一定會(huì)給那些仰望成功的小姐妹們一個(gè)粉紅色的背影。
雖然，從1999年的北京福特世界超級(jí)模特大賽獲第八名到2001年獲得世界小姐第五名及亞洲美皇后，李冰一路成功，但是，家鄉(xiāng)的溫暖一直是她無法掙脫的眷戀。